O projeto leite, criado em outubro de 2006 pela parceria do Departamento de Agricultura, Senar e a Emater, tem por objetivo fazer com que o produtor diminua a atividade de Fumicultura e ingresse na atividade leiteira. O projeto terá apoio das parcerias recebendo assistência técnica e formação de grupos de trabalho, com relação a pastagens, instalações, escolha de animais entre outros.
Um dos grandes parceiros do Departamento de Agricultura e Abastecimento está sendo recebido pelo auxilio do SENAR-PR, através de cursos profissionalizantes que estão sendo mobilizados pelo Sindicato Rural de Palmeira. Neste ano foram aplicados três cursos de manejo de gado de leite e encaminhados sete produtores rurais para o curso de Inseminação Artificial na cidade de Ponta Grossa. Além dos cursos do SENAR-PR, os produtores receberam informações através de excursões, palestras, dia de campo e feiras agropecuárias.
O projeto está trabalhando com pequenos produtores leiteiros, com média de 15 litros de leite/animal/dia, mas com grande potencial em aumentar rapidamente esses resultados, um deles seria graças ao auxílio de Inseminação Artificial, técnica já implantada pelos produtores leiteiros.
Os índices Técnicos aceitáveis de fertilidade no Brasil são de 80%, neste projeto se mostraram com resultados positivos, tão bons ou superiores a níveis técnicos. Os índices de 27% dos resultados coletados na localidade do turvo, onde foi formado o primeiro condomínio de produtores leiteiros, é de 78% de fertilidade com técnica de Inseminação Artificial, alem da melhoria genética para futuras gerações, pois a produção é de 1.030 litros de leite/dia de 64 vacas em lactação, com média de 22 litros/vaca.
Com melhoria Genética os índices de produção poderão ser de até 20% superiores aos dos encontrados.