Quiabo

Classificação é a caracterização do produto e a garantia de sua homogeneidade e qualidade.

Utilizar a classificação do QUIABO é unificar a linguagem do mercado.

Produtores, atacadistas, varejistas e consumidores devem ter os mesmos padrões para determinar a qualidade do produto. Só assim, obteremos transparência na comercialização, melhores preços para os produtores e consumidores, menores perdas e melhor qualidade.

Grupo:
De acordo com o formato do fruto

Subgrupo:
De acordo com a coloração do fruto

Classe:
De acordo com o comprimento do fruto

Obs: É tolerada uma mistura de classes de até 10% dos frutos nas classes imediatamente superior ou inferior

Morfologia

O quiabo é um fruto simples, seco, indeiscente, do tipo cápsula loculicida. O quiabo fresco é um fruto imaturo.

Defeitos Graves:
São aqueles que inviabilizam o consumo ou a comercialização do produto

Fibroso (Fruto com desenvolvimento avançado caracterizado pelo excesso de fibrosidade)		Podridão (Dano patológico que implique em qualquer grau de decomposição, desintegração ou fermentação dos tecidos)
Encaroçado (Quando é possível perceber de maneira acentuada as sementes do interior do fruto pelo relevo externo)		Murcho (Perda da turgescência do fruto pela desidratação)
Dano por frio (Perda de turgescência e escurecimento do fruto causado pelo rompimento das células devido a baixas temperaturas)		Dano profundo (Qualquer lesão que exponha o mesocarpo do fruto)
Sem Pedúnculo (Corte excessivo ou quebra do pedúnculo na colheita)

Defeitos Leves:
Danos e defeitos superficiais que não inviabilizam o consumo e/ou a comercialização mas prejudicam a aparência e a qualidade do produto

Presença de Restos Florais (Presença de restos florais)	Dano Superficial (Qualquer lesão que não atinja o mesocarpo)
Pedúnculo comprido (Quando o pedicelo for cortado em um comprimento superior a 1,0 cm)	Coloração não característica (Fruto com coloração não típica da cultivar)

Manchas:
Alteração da coloração da superfície do fruto, não importando sua origem

Nível 1: quando a área afetada for inferior ou igual a 1 cm2	Nível 2: quando a área afetada for superior a 1 cm2

Tortuosidade:
Alteração da forma característica do fruto

Tipo ou Categoria:
De acordo com a ocorrência de defeitos presentes no lote conforme especificado na Tabela 1

Tabela 1 - Determinação de Tipo ou Categoria de Qualidade

Rótulo:
As embalagens deverão ser rotuladas em local de fácil visualização, conforme o exemplo abaixo.